기타/일상1 출근 전 일주일치 반찬 만들기 - 돼지고기장조림 & 진미채 회사 다니면서 퇴근 후 혼자 저녁을 해먹기에는 힘들 것 같아 미리 반찬을 만들어보기로 하였다. 한 번 만들면 그 다음은 그래도 수월하겠지 SSG 배송 완료 새벽 배송으로 돼지고기 안심, 오징어 채, 대파, 마늘, 꽈리고추 등을 시켜 일주일 치 반찬을 만들었다. 오전 6시부터 7시 20분까지 손질 및 요리 & 뒷정리 했다. 입맛 없을 때 가장 구미가 당기는 돼지고기 장조림 과 진미채 진미채는 소스를 중약불에 데우고 부글부글 할 때 끈 다음, 마요네즈에 버무린 오징어채를 섞어주면 되지만 좀 더 불맛(?!)이 나게 하기 위해선 불을 끄지 않고 고운 고춧가루를 추가해서 더 볶아주면 된다. 장조림 또한 간장에 숙성시킨 듯한 짠 맛은 내 입맛이 아니라서 본죽에서 손가락 만큼 주는 귀한 장조림 맛으로 연하게 만들었다.. 2022. 6. 1. 이전 1 다음
